Nous produisons des miels biologiques depuis 2000 que nous et nos enfants pouvons consommer.
Énergie (kJ et kcal):1272 kilojoules
Calorie:304 Kcal
Graisse (g):0
Glucides (g):82,3g
Protéine (g):0,3g
Prodotto tra la fine di giugno e la prima
metà di luglio dalle fioriture dei castagni
selvatici di montagna, è un miele liquido dalla straordinaria versatilità. È il più ricco di
sali minerali e ha un colore ambra, talvolta
carico e tendente al rossastro. Il profumo è
aromatico e pungente, vegetale e penetrante.
L’aroma è tipicamente amarognolo e tannico,
intenso e molto persistente all’assaggio.
Le véritable " vinaigre de Miel " est élaboré avec notre Miel d'Aubépine, doux et fruité. Les sucres du Miel se sont transformés en alcool puis acide acétique: à ce stade, le produit n'est donc plus sucré. On y ajoute alors du Miel pour lui donner son goût légèrement sucré et plus rond sur le palais.
Il est présenté en jolie bouteilles de 25cl, avec bouchon bois et bec verseur.
Délicieux pour les vinaigrettes " classiques " comme en cuisine pour déglacer viandes et poissons.
Il est conseillé en particuliers pour les estomacs fragiles !!!
Il n'a pas de date limite de consommation.
Référence:VINA25
Confiture d'Abricot au Miel 440 g
Ingrédients : 55% abricot Bergeron de France, 40% sucre, 5% miel, pectine.
Production 100% Française
Référence:ABRI440
Confiture de Cassis au Miel 440 g
Ingrédients : 55% cassis épépinés de France, 40% sucre, 5% miel, pectine, jus de citron.
Production 100% Française
Référence:CASS440
Miel de sarrasin.
Son odeur est typEe, puissante, et son goût prononcE.
Avec ses arômes à la fois complexes et suaves, le miel de sarrasin peut être dEgustE tel quel, pour sucrer une infusion ou un thE, tartinE au petit dEjeuner’, au goûter ou intEgrE en cuisine dans des mets sucrEs ou salEs.
Le miel de sarrasin est particuliErement riche en fer. Il aide à lutter contre l’anEmie, frEquente chez les jeunes femmes et les enfants en pleine croissance (attention, jamais de miel avant 1 an). Il peut aussi aider les jeunes mamans à rEcupErer aprEs un
accouchement.
Riche en minEraux, il est aussi efficace pour aider à la reminEralisation des os, pour les personnes souffrant d’ostEoporose.
Le miel de sarrasin contiendrait même plus de vertus que le miel de manuka, trEs prisE pour ses bienfaits sur la santE mais extrêmement coûteux et surtout, pas vraiment local.